broquel2 이스까이를 탐구하다 마신 브로켈 카베네프랑(Broquel Cabernet Franc)2020 문제의 시작은 작년 추석 가족모임에 마시려고 사온 이스까이 너무 혀가 아프게 피라진이 튀어서 5시간 동안 맛있었던 시간이 없었다. 그러나 분명 나는 브로켈말벡 브로켈샤르도네 메달라말벡 오크캐스크말벡 떼루아시리즈 말벡 암브로시아 떼루아시리즈 말벡 서울에디션 떼루아시리즈 말벡 서울나이트에디션 떼루아시리즈 말벡 콜레토 모두 맛있게 먹었다. 얘네들의 상급인 이스까이만 왜? 의 탐구를 하지 않을 수 없었다. 심지어 이스까이는 종종 악평도 있긴 하지만 다들 없어서 못마시는 와인. + 트라피체 말벡 절대다수가 내 입맛 (브로켈 까쇼는 저도 좀...) 그래 원인은 카베네 프랑일거야! 그래서 마셔보게 된 것이 엘에네미고 말벡(카베네프랑 블렌딩) 엘에네미고 카베네프랑 그리고 마지막으로 브로켈카베네프랑이다. 이 둘을 거쳐서.. 2023. 11. 25. 아르헨티나 카베르네프랑(엘에네미고, 브로켈) 주의 이 글은 글쓴이의 주관밖에 없습니다이 글의 글쓴이는 와알못입니다이 글을 읽고 하는 판단의 책임은 전적으로 글쓴이에게 없습니다술은 1급 발암물질입니다맛잇게 먹을 수록 칼로리가 높습니다중간에 몰래 반말로 바뀝니다 카베르네프랑은 우리에게 '카베르네 쇼비뇽'으로 유명한 품종의 아버지 입니다. 카베르네프랑 + 쇼비뇽블랑 = 카베르네쇼비뇽 그리고 이름의 프랑은 franc으로 당신이 생각하는 그 프랑스 맞습니다. 하지만 이제 말벡처럼 유럽에는 이 것만으로 와인을 만드는 경우는 거의 없고 다른 와인에 양념치는 용도로 사용되지만. 남미에서는 단일품종으로도 많이 나오며 고급와인이 나오는 아르헨티나 멘도자 투풍가토에서 10%전후로 생산량을 차지하고 있습니다. 고급와인으로 유명한이놈이 바로 그 카베르네프랑 그래서!!! .. 2023. 10. 26. 이전 1 다음
